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SPAGHETTI CON SALAME STROLGHINO, PAN GRATTATO E SEMI DI PAPAVERO.
Ieri a pranzo avevo voglia di un piatto di pasta, nulla di complicato ma volevo un sapore diverso, deciso. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 160 g di spaghetti 10 fette di salame Strolghino parmigiano una noce di burro 1 bicchiere di latte semi di papavero PREPARAZIONE: Ho messo a bollire l’acqua per la pasta e…
ARANCINI NELLA NEBBIA.
Si sa che l’arancino è un piatto tipico meridionale, ma chi dice che non può esistere anche un arancino nordico, un arancino da mangiare di fronte al camino con un buon bicchiere di rosso. INGREDIENTI: Dosi per circa 10 arancini. 200 g di riso tondo 1 patata grande 1 fetta spessa di prosciutto cotto 5…
SAVOURY SCONES RIVISITATA.
Anche questa è una delle ricette proposte a quella famosa cena. Ringrazio Panelibrienuvole per avermi consigliato quest ricetta, ma come mio solito devo metterci un po’ del mio e l’ho leggermente modificata. INGREDIENTI: 250 gr di farina 100 ml di latte 25 gr di burro 150 gr di mortadella a cubetti 50 gr di olive…
BIGNE CON CREMA DI TONNO E CARCIOFINI.
Questa è una delle ricettine proposte alla cena con amici di qualche tempo fa. Devo dire che sono stati super apprezzati! INGREDIENTI: Per i bignè. 50 ml di acqua 50 ml di latte 1 pizzico di sale 50 g di burro 2 uova 65 g di farina Per la farcitura. 160g di tonno all’olio extravergine…
INSALATINA TROPICALE CON POLLO E PAPAYA.
Pensavate fossi scappata da qui, vero?! Ma noooo.. sono sempre qua, a chiacchierare! 😉 Sono stati solo giorni pieni e impegnati. Oggi sono andata a far la spesa, dato che la mamy è ancora bloccata in casa dopo l’operazione, e ho notato che c’era un mini-reparto di frutta tropicale: mi sono portata a casa una…
ZUPPA RUSTICA PROFUMATA AL CURRY.
Oggi ho fatto il brodo, quello di pollo, quello serio. E amo le zuppe, quelle calde, avvolgenti. Ne mangi un piatto e sei sazio fino a sera. INGREDIENTI: Per il brodo di pollo. 2 lt di acqua 2 cosce di pollo + sovraccoscia (circa 1 kg di carne) 3 patate 2 zucchine 2 carote 1/4…
THELITTLEPOTS VA A SCUOLA.
Martedì 12 novembre ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di cucina presso “L’arte del cucinare” a Bergamo. Che dire, è stata un’esperienza unica e mi sono super divertita, oltre ad aver conosciuto delle bellissime persone. L’insegnante Manila ha saputo spiegare con estrema chiarezza tutti i passaggi, e anche i trucchi, per ottenere…
TUTTI ABBIAMO UN CUORE TENERO.
Ricetta usata in ogni occasione, ed è sempre un successo.. se si usano gli stampini monodose!! Si, perchè se si usano gli stampi da muffin, ribaltarli a fine cottura è un delirio. INGREDIENTI: Dose per 4 tortini. 150g di cioccolato fondente 3 uova 20g di farina 80g di burro un cucchiaino di cacao amaro 1…
SALATINI ALLA CREMA DI PISELLI.
Sempre dalla famosa cena tra amici arriva questa ricetta super semplice e super veloce. Non voglio tediarvi troppo, questa l’ho inventata sul momento e direi.. missione compiuta! INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 100g di piselli in scatola una fetta spessa di cotto parmigiano 1 uovo 1/2 cipolla sesamo olio extravergine d’oliva sale e…
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