INSALATINA TROPICALE CON POLLO E PAPAYA.

Pensavate fossi scappata da qui, vero?! Ma noooo.. sono sempre qua, a chiacchierare! 😉 Sono stati solo giorni pieni e impegnati. Oggi sono andata a far la spesa, dato che la mamy è ancora bloccata in casa dopo l’operazione, e ho notato che c’era un mini-reparto di frutta tropicale: mi sono portata a casa una bella papaya.

INGREDIENTI:

insalata mista

1 carota

1 fetta di petto di pollo

1/2 papaya

salsa allo yogurt

pane bianco

sesamo

erbe aromatiche

olio extravergine d’oliva

sale

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho cotto il pollo in una padella antiaderente facendogli una sorta di crosta con del sesamo e delle erbe aromatiche, una volta cotto l’ho lasciato raffreddare nella pentola. Taglio la papaya a cubetti: 1/3 di questi li ho mescolati a 5 cucchiai di salsa allo yogurt e uno di olio, e fatto una cremina con il mio caro minipimer. Nella stessa padella in cui ho cotto il pollo ho fatto tostare il pane a cubetti e ho cominciato a impiattare: insalata, la carota tagliata a julienne, la papaya a cubetti, il pollo e il pane, ho aggiunto un paio di cucchiai di salsina e una macinata di sale. Pappa pronta!

DSC_0419-TheLittlePots

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8 commenti Aggiungi il tuo

  1. dai! che bella idea! l’ho ancora mangiata con l’avocado, ma mai con la papaya. Brava!!!

    1. thelittlepots ha detto:

      É ssssssuper! *-* io l’adoro..

  2. Astrid ha detto:

    Uuuuuuuuuuuuuu mi hai fatto ricordare una delle mie vacanze più belle e intense a Puerto Rico. Andavo avanti a frutta tropicale e frullati che bei ricordi. Non ho mai provato un’insalata con la papaya. Complimenti per la foto così limpida mi viene voglia di estate =)

  3. Terry ha detto:

    Non ho mai provato la papaya!
    Segno… Sia comprar la papaya che provarla in questa insaltina invitantissima! 🙂

    1. thelittlepots ha detto:

      Devi assolutamente provarla *_*

    1. thelittlepots ha detto:

      anche io, questa è davvero appagante..non la solita insalatina 😉

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