Qualche giorno fa ho visto sulla home di facebook la foto di un cestino di biscotti alle mele. Subito ho chiesto la ricetta ed ecco il risultato. Come ormai saprete io non seguo mai le ricette alla lettera, mi piace sperimentare, a volte sbagliare, ma la ricetta deve avere qualcosa di mio. INGREDIENTI: Dosi per…
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GliAcquistiCompulsivi di TheLittlePots #2
In questo momento sono felice come un bambino che ha ottenuto il gioco tanto desiderato, ho un sorriso da ebete a 76 denti e ho appena smesso di saltellare per casa (solo perchè mi stanno guardando male). Parliamo di cose serie: nuntio vobis gaudium magnum, habemus MINIPIMER! Eminentissimum ac Reverendissimum Dominum, Dominum KENWOOD HB724 TRIBLADE. Ok, perdonatemi…
TORTA SALATA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO.
Ed eccomi con una nuova ricettina. Questo è un esperimento fatto tempo fa per provare a fare la pasta brisè, e direi che è riuscito alla grande. INGREDIENTI: Per la pasta brisè: 200g di farina 100g di burro 70ml di acqua ghiacciata Per la farcitura: 3 zucchine medie 150g di prosciutto cotto (una fetta spessa)…
BIGNè ALLA CREMA.
Oggi giornata di dolci. Io sono a dieta, ma farò uno strappo alla regola. La frase epica di mia mamma: “Grazie! Tu sei a dieta ma continui a cucinare delizie. Non vorrai mica farci ingrassare?”. No mamma, è che mi piace cucinare. Tornando al discorso principale, oggi ho fatto i bignè e sono super soddisfatta!…
Muffin salati con zucchine e philadelphia.
La domenica e il mercoledì sono i miei giorni creativi, dato che ho qualche ora per me. Solo per me. Ieri avevo voglia di cucinare qualcosa di sfizioso e allora ho cercato qualche ricettina; mi sono imbattuta in una ricetta di GialloZafferano e l’ho rielaborata un pochino: devo metterci del mio ovunque, sennò non sono…
PEPERONI RIPIENI DI LEGGEREZZA.
Credo che i peperoni siano una delle mie verdure preferite. Li mangio cotti, crudi, scottati, alla griglia. Li mangio. La mia mamma solitamente li fa ripieni con il ragù, e sono davvero una goduria, io invece preferisco le cose un pochino più leggere. Quindi bando alle ciance ed eccovi la ricetta. INGREDIENTI: Dosi per due…
RISOTTO ALLE VERDURE MANTECATO AL CAPRINO.
Non c’è molto da dire su questa ricetta. Amo il risotto con le verdure, e il caprino da quel tocco in più..rendendo questo risotto light, speciale! INGREDIENTI: Dosi per 4 persone. 300g di riso 2 carote 2 zucchine 1 tazza di piselli 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di moscato 100g di caprino 1 misurino di dado…
LA ZUPPA RIPASSATA.
Stasera torno dal lavoro e vedo sul tavolo della cucina della verdura cotta e del pollo: la mamma ha fatto il brodo. Anzi, a dir la verità ha fatto i brodi, uno di carne e uno di verdura. L’ispirazione è venuta subito. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 1 coscia di pollo 1 zucchina 1/4 di…
Hamburger light con focaccina al mais.
Quest’estate ero in vacanza con la mia famiglia e l’appartamento che avevamo affittato era a due passi dal Mc Donald’s. Quindi se non si aveva voglia di cucinare, i miei mi mandavano a prendere la cena di asporto. Ammetto che è capitato solo due volte, ma essendo io a dieta, mi sono imposta e ho…
COCCODè ALLE ERBE CON VELLUTATA DI VERDURE e crostini di pane.
Oggi a pranzo avevo voglia di mangiare qualcosa di leggero ma gustoso. Questo è un must del mio inverno. INGREDIENTI: Per la vellutata: 1 carota 1 patata 1 zucchina 1/4 di zucca 1 tazzina di piselli 1 cucchiaino di dado granulare olio extravergine d’oliva pepe Per il pollo e i crostini: 2 bistecche di petto…
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