ARANCINI NELLA NEBBIA.

Si sa che l’arancino è un piatto tipico meridionale, ma chi dice che non può esistere anche un arancino nordico, un arancino da mangiare di fronte al camino con un buon bicchiere di rosso. INGREDIENTI: Dosi per circa 10 arancini. 200 g di riso tondo 1 patata grande 1 fetta spessa di prosciutto cotto 5…

SAVOURY SCONES RIVISITATA.

Anche questa è una delle ricette proposte a quella famosa cena. Ringrazio Panelibrienuvole per avermi consigliato quest ricetta, ma come mio solito devo metterci un po’ del mio e l’ho leggermente modificata. INGREDIENTI: 250 gr di farina 100 ml di latte 25 gr di burro 150 gr di mortadella a cubetti 50 gr di olive…

BIGNE CON CREMA DI TONNO E CARCIOFINI.

Questa è una delle ricettine proposte alla cena con amici di qualche tempo fa. Devo dire che sono stati super apprezzati! INGREDIENTI: Per i bignè. 50 ml di acqua 50 ml di latte 1 pizzico di sale 50 g di burro 2 uova 65 g di farina Per la farcitura. 160g di tonno all’olio extravergine…

MARTEDì GNOCCHI.

Secondo non so quale strana tradizione si dice “giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa” poichè il giovedì è considerato un giorno quasi festivo e dunque merita di avere un piatto elaborato e gustoso. Palle, per me ogni giorno è un giorno da gnocchi. INGREDIENTI: Dose per 2 persone. 1 confezione di gnocchi di patate 100…

INSALATINA TROPICALE CON POLLO E PAPAYA.

Pensavate fossi scappata da qui, vero?! Ma noooo.. sono sempre qua, a chiacchierare! 😉 Sono stati solo giorni pieni e impegnati. Oggi sono andata a far la spesa, dato che la mamy è ancora bloccata in casa dopo l’operazione, e ho notato che c’era un mini-reparto di frutta tropicale: mi sono portata a casa una…

ZUPPA RUSTICA PROFUMATA AL CURRY.

Oggi ho fatto il brodo, quello di pollo, quello serio. E amo le zuppe, quelle calde, avvolgenti. Ne mangi un piatto e sei sazio fino a sera. INGREDIENTI: Per il brodo di pollo. 2 lt di acqua 2 cosce di pollo + sovraccoscia (circa 1 kg di carne) 3 patate 2 zucchine 2 carote 1/4…

TORTINO DI RISO AL CURRY.

Sto scrivendo poco questa settimana, ma con la mamma all’ospedale, le faccende di casa sono tutte mie. Ma ieri sera ero ispirata ed ecco il risultato! INGREDIENTI: Dosi per 3 tortini. 3 miniburger di ceci e lenticchie 1 bicchiere di latte 120 g di riso 3 fette di prosciutto crudo sesamo 1 patata parmigiano glassa…

THELITTLEPOTS VA A SCUOLA.

Martedì 12 novembre ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di cucina presso “L’arte del cucinare” a Bergamo. Che dire, è stata un’esperienza unica e mi sono super divertita, oltre ad aver conosciuto delle bellissime persone. L’insegnante Manila ha saputo spiegare con estrema chiarezza tutti i passaggi, e anche i trucchi, per ottenere…

GIOCARE D’ANTICIPO.

So che il mio è un blog di cucina. So che qui dovremmo essere tutti allegri e felici. Ma ieri ho visto questo “documentario” girovagando sul web. Ti devasta il cuore. Ragazze, giochiamo d’anticipo: cerchiamo di prevenire! Guardate qui. -TheLittlePots

ROSA DI ZUCCHINE.

Oggi sono proprio super soddisfatta e orgogliosa di me. Torta salata uscita alla perfezione: bellissima e buonissima! Brava me. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina grande 1 uovo 80g di prosciutto cotto 500ml di latte 50g di burro 50g di farina noce moscata pecorino sale PREPARAZIONE: La primissima cosa da preparare è la…