ROSA DI ZUCCHINE.

Oggi sono proprio super soddisfatta e orgogliosa di me. Torta salata uscita alla perfezione: bellissima e buonissima! Brava me.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 zucchina grande

1 uovo

80g di prosciutto cotto

500ml di latte

50g di burro

50g di farina

noce moscata

pecorino

sale

PREPARAZIONE:

La primissima cosa da preparare è la besciamella: ho messo il latte a bollire in un pentolino, quando comincia a sobbollire metto in un’altra pentola il burro e, quando si è sciolto, aggiungo la farina e mescolo energicamente con la frusta; aggiungo il latte, abbasso il fuoco, continuo a mescolare finchè il composto inizia a bollire e lascio raffreddare nella pentola. Accendo il forno a 200°C e comincio a tagliare la zucchina, come se dovessi preparare le fette da grigliare (molto sottili): faccio saltare in padella per 2 o 3 minuti finchè diventano più morbide. Aggiungo alla besciamella una super grattata di noce moscata, sale, pepe, pecorino a volontà e un uovo: mescolo bene il tutto e verso metà del composto nella tortiera foderata con la pasta sfoglia, metto i dadini di prosciutto e copro con il composto rimanente. Ora arriva il momento più impegnativo: mettere le fettine di zucchina formando cerchi concentrici, fino ad arrivare al centro. Inforno e cuocio per 30 minuti. Prima di servirla, la torta deve raffreddare una decina di minuti.

DSC_0227

DSC_0229-TheLittlePots

Annunci

12 commenti Aggiungi il tuo

  1. Sempre di grande effetto! ti è riuscita perfettamente! io l’ho fatta tempo addietro bicolore con le carote 😉
    http://lallina87.wordpress.com/2013/05/13/crostata-salata-con-rosa-di-carote-e-zucchine/
    :*

    1. thelittlepots ha detto:

      Ho visto! stavo spulciando sulla tua pagina facebook poco fa 🙂 l’idea l’ho presa da un’altra ragazza che seguo: lei ha messo zucchine, carote e melanzane..era meravigliosa.. *-*

  2. Giusy ha detto:

    Adoro le preparazioni con la pasta sfoglia, la tua è anche di grande effetto decorativo!
    Gnammmmm!
    A presto

    1. thelittlepots ha detto:

      Com’è che si dice?! “anche l’occhio vuol la sua parte”..
      e poi la mia è deformazione professionale: sono art director ed ho studiato design.. mi piace cercare di rendere tutto “bello” oltre che buono 😉

  3. lefrivolezzedisimo ha detto:

    ma che meraviglia!!! sei bravissima!!! 😉

  4. relaxingcooking ha detto:

    sara’ sicuramente deliziosa oltre che bella da vedere, brava!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...