Oggi sono proprio super soddisfatta e orgogliosa di me. Torta salata uscita alla perfezione: bellissima e buonissima! Brava me.
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina grande
1 uovo
80g di prosciutto cotto
500ml di latte
50g di burro
50g di farina
noce moscata
pecorino
sale
PREPARAZIONE:
La primissima cosa da preparare è la besciamella: ho messo il latte a bollire in un pentolino, quando comincia a sobbollire metto in un’altra pentola il burro e, quando si è sciolto, aggiungo la farina e mescolo energicamente con la frusta; aggiungo il latte, abbasso il fuoco, continuo a mescolare finchè il composto inizia a bollire e lascio raffreddare nella pentola. Accendo il forno a 200°C e comincio a tagliare la zucchina, come se dovessi preparare le fette da grigliare (molto sottili): faccio saltare in padella per 2 o 3 minuti finchè diventano più morbide. Aggiungo alla besciamella una super grattata di noce moscata, sale, pepe, pecorino a volontà e un uovo: mescolo bene il tutto e verso metà del composto nella tortiera foderata con la pasta sfoglia, metto i dadini di prosciutto e copro con il composto rimanente. Ora arriva il momento più impegnativo: mettere le fettine di zucchina formando cerchi concentrici, fino ad arrivare al centro. Inforno e cuocio per 30 minuti. Prima di servirla, la torta deve raffreddare una decina di minuti.
-TheLittlePots
The Little Pots 
Sempre di grande effetto! ti è riuscita perfettamente! io l’ho fatta tempo addietro bicolore con le carote 😉
http://lallina87.wordpress.com/2013/05/13/crostata-salata-con-rosa-di-carote-e-zucchine/
:*
Ho visto! stavo spulciando sulla tua pagina facebook poco fa 🙂 l’idea l’ho presa da un’altra ragazza che seguo: lei ha messo zucchine, carote e melanzane..era meravigliosa.. *-*
Sei bravissima!
grazie mille *-*
Brava davvero!!!
Grazie cara 🙂
Adoro le preparazioni con la pasta sfoglia, la tua è anche di grande effetto decorativo!
Gnammmmm!
A presto
Com’è che si dice?! “anche l’occhio vuol la sua parte”..
e poi la mia è deformazione professionale: sono art director ed ho studiato design.. mi piace cercare di rendere tutto “bello” oltre che buono 😉
ma che meraviglia!!! sei bravissima!!! 😉
Grazie *-*
sara’ sicuramente deliziosa oltre che bella da vedere, brava!
Grazie :*