“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di…
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FOCACCINE RUSTICHE.
Pensavate di esservi liberati di me, vero?! Ma noooo.. mi sono solo presa una piccola pausa, ogni tanto ci vuole, ma soprattutto ne avevo bisogno. Ma forse proprio cucinare è il mio modo di prendermi una pausa, di staccare un po’, di perdermi nel mio mondo. INGREDIENTI: Dosi per circa 20 focaccine. 700 g di…
SAVOURY SCONES RIVISITATA.
Anche questa è una delle ricette proposte a quella famosa cena. Ringrazio Panelibrienuvole per avermi consigliato quest ricetta, ma come mio solito devo metterci un po’ del mio e l’ho leggermente modificata. INGREDIENTI: 250 gr di farina 100 ml di latte 25 gr di burro 150 gr di mortadella a cubetti 50 gr di olive…
BIGNE CON CREMA DI TONNO E CARCIOFINI.
Questa è una delle ricettine proposte alla cena con amici di qualche tempo fa. Devo dire che sono stati super apprezzati! INGREDIENTI: Per i bignè. 50 ml di acqua 50 ml di latte 1 pizzico di sale 50 g di burro 2 uova 65 g di farina Per la farcitura. 160g di tonno all’olio extravergine…
ROSA DI ZUCCHINE.
Oggi sono proprio super soddisfatta e orgogliosa di me. Torta salata uscita alla perfezione: bellissima e buonissima! Brava me. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina grande 1 uovo 80g di prosciutto cotto 500ml di latte 50g di burro 50g di farina noce moscata pecorino sale PREPARAZIONE: La primissima cosa da preparare è la…
SALATINI ALLA CREMA DI PISELLI.
Sempre dalla famosa cena tra amici arriva questa ricetta super semplice e super veloce. Non voglio tediarvi troppo, questa l’ho inventata sul momento e direi.. missione compiuta! INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 100g di piselli in scatola una fetta spessa di cotto parmigiano 1 uovo 1/2 cipolla sesamo olio extravergine d’oliva sale e…
The Little Pots 