Waffle light alla banana e cacao.

Quando hai in casa due banane mature che hanno la buccia color cioccolato una delle tante cose che si possono fare sono dei super waffle dolci e golosi. Partiamo! Ingredienti per 5 waffle: 2 banane mature (circa 200g) 1uovo 50g di farina di riso 10g di cacao amaro 5g di zucchero di canna 120ml di…

Chicche di Cous Cous e Salmone su crema di Verdure.

L’ultimo articolo che avevo scritto è di gennaio ed ogni volta mi riprometto di non abbandonare questa mia passione per il condividere i miei piatti. Ogni volta lo scrivo, ogni volta lo faccio. Io ci riprovo… In questi ultimi mesi ho trascurato un po’ di cose, un po’ di persone, un po’ tutto.. per ritrovare…

Pizza alla crema di carote viola, pesto di pistacchi, carote e feta.

Quando non hai voglia di “accontentarti” della solita pizza e decidi di guardare cosa c’è in frigo…lasciando correre l’immaginazione. Ingredienti (per una pizza): 125g di Farina Manitoba 125g di Farina 00 150ml di acqua a temperatura ambinete 20g di Olio Extra Vergine d’Oliva 5g di Sale fino 5g di lievito madre secco 2 carote viola…

Crostata estiva senza cottura.

“E sono ancora qua.. eh già!”. Sono tornata, sto facendo le ragnatele qui al blog visto che era giusto quel po’ di tempo che non scrivevo. Sono cambiate ancora tante cose, in primis la mia casina nuova e di conseguenza bisogna un po’ abituarsi e prendere i ritmi senza la mamma che cucina, lava, stira,…

A VOLTE RITORNANO.

Penso di essermi dimenticata di come si faccia a scrivere qui. Penso sia passato troppo tempo dall’ultima volta. Penso che se hai una passione devi coltivarla, a prescindere dal tempo, dai cambiamenti, dalla vita. Sono passati credo 2 anni dall’ultimo post, troppi. Ed ora eccomi qui, a ricominciare, a buttarmi di nuovo in questa mia…

Biscotti cacao e pera.

Primo esperimento veg riuscito! Volevo un po’ sfatare il mito che i vegani mangiano solo erba, forse per convincere anche me stessa.. beh, che dire, provare per credere… questi biscotti sono buonissssssssimi! INGREDIENTI: 200 g di farina 00 30 g di cacao amaro 50 g di zucchero di canna 30 g di zucchero a velo…

Pasta salmone e zucchine… a modo mio.

Ogni tanto ritorno 😉 Questa ricetta risale a quasi un mese fa… ma mi ricordo ancora quanto mi sono gustata questo piatto di pasta, leggero ma sfizioso. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 1 zucchina grande 160g di spaghetti Philadelphia al salmone 1/2 bicchiere di latte olio extravergine d’oliva erba cipollina sesamo semi di papavero paprika…