Ogni tanto ritorno 😉 Questa ricetta risale a quasi un mese fa… ma mi ricordo ancora quanto mi sono gustata questo piatto di pasta, leggero ma sfizioso. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 1 zucchina grande 160g di spaghetti Philadelphia al salmone 1/2 bicchiere di latte olio extravergine d’oliva erba cipollina sesamo semi di papavero paprika…
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PASTA INTEGRALE TRICOLORE SU CREMA DI LATTE ALLO ZENZERO.
Oggi avevo bisogno di un piatto che mi desse la carica, che mi facesse sorridere. Lui ce l’ha fatta. INGREDIENTI: Dose per 2 persone, circa 350 calorie a porzione. 160 g di pasta integrale 1 peperone rosso 1 zucchina 1 carota 200 ml di latte 1 cucchiaio di farina 00 zenzero in polvere sale olio…
ZUPPA RUSTICA PROFUMATA AL CURRY.
Oggi ho fatto il brodo, quello di pollo, quello serio. E amo le zuppe, quelle calde, avvolgenti. Ne mangi un piatto e sei sazio fino a sera. INGREDIENTI: Per il brodo di pollo. 2 lt di acqua 2 cosce di pollo + sovraccoscia (circa 1 kg di carne) 3 patate 2 zucchine 2 carote 1/4…
THELITTLEPOTS VA A SCUOLA.
Martedì 12 novembre ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di cucina presso “L’arte del cucinare” a Bergamo. Che dire, è stata un’esperienza unica e mi sono super divertita, oltre ad aver conosciuto delle bellissime persone. L’insegnante Manila ha saputo spiegare con estrema chiarezza tutti i passaggi, e anche i trucchi, per ottenere…
ROSA DI ZUCCHINE.
Oggi sono proprio super soddisfatta e orgogliosa di me. Torta salata uscita alla perfezione: bellissima e buonissima! Brava me. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 zucchina grande 1 uovo 80g di prosciutto cotto 500ml di latte 50g di burro 50g di farina noce moscata pecorino sale PREPARAZIONE: La primissima cosa da preparare è la…
TORTA SALATA CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO.
Ed eccomi con una nuova ricettina. Questo è un esperimento fatto tempo fa per provare a fare la pasta brisè, e direi che è riuscito alla grande. INGREDIENTI: Per la pasta brisè: 200g di farina 100g di burro 70ml di acqua ghiacciata Per la farcitura: 3 zucchine medie 150g di prosciutto cotto (una fetta spessa)…
Muffin salati con zucchine e philadelphia.
La domenica e il mercoledì sono i miei giorni creativi, dato che ho qualche ora per me. Solo per me. Ieri avevo voglia di cucinare qualcosa di sfizioso e allora ho cercato qualche ricettina; mi sono imbattuta in una ricetta di GialloZafferano e l’ho rielaborata un pochino: devo metterci del mio ovunque, sennò non sono…
RISOTTO ALLE VERDURE MANTECATO AL CAPRINO.
Non c’è molto da dire su questa ricetta. Amo il risotto con le verdure, e il caprino da quel tocco in più..rendendo questo risotto light, speciale! INGREDIENTI: Dosi per 4 persone. 300g di riso 2 carote 2 zucchine 1 tazza di piselli 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di moscato 100g di caprino 1 misurino di dado…
LA ZUPPA RIPASSATA.
Stasera torno dal lavoro e vedo sul tavolo della cucina della verdura cotta e del pollo: la mamma ha fatto il brodo. Anzi, a dir la verità ha fatto i brodi, uno di carne e uno di verdura. L’ispirazione è venuta subito. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 1 coscia di pollo 1 zucchina 1/4 di…
