L’estate sta finendo, ma io non riesco a rinunciare alle insalatone fresche e saporite. Voglio proporvi un’insalata fresca e velocissima da preparare in pochi minuti!

INGREDIENTI:

un sacchettino di insalata mista (quella che più vi piace)

10 pomodorini

50g di mais

90g di sgombro al naturale

olio extravergine d’oliva

salsa di soia

succo di limone

pepe

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparate il condimento per l’insalata. In una ciotolina mettete un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di salsa di soia, qualche goccia di limone e una macinata di pepe. Sbattete questo composto con la forchetta in modo da mischiare i vari ingredienti. A questo punto non resta che tagliare i pomodorini, spezzettare lo sgombro, scolare il mais e mettere tutto in una terrina insieme all’insalata. Condite con la salsa preparata precedentemente… et voilà!

Il consiglio: per rendere ancora più ricca la vostra insalata potete aggiungere dei cubetti di pane integrale tostati in padella.

-TheLittlePots