Pensavate di esservi liberati di me, vero?! Ma noooo.. mi sono solo presa una piccola pausa, ogni tanto ci vuole, ma soprattutto ne avevo bisogno. Ma forse proprio cucinare è il mio modo di prendermi una pausa, di staccare un po’, di perdermi nel mio mondo.
INGREDIENTI:
Dosi per circa 20 focaccine.
700 g di pasta per pizza (l’ho presa dal panettiere, confesso.)
due fette spesse di speck
200 g di scamorza affumicata
una patata media
olio extravergine d’oliva
sale&rosmarino
PREPARAZIONE:
Stendo la pasta della pizza e la metto a lievitare in forno con la luce accesa per un’oretta; nel frattempo taglio la scamorza e le patate a cubetti, lo speck a striscioline e spezzetto il rosmarino. Con un bicchiere taglio dei dischi dalla pasta della pizza, li posiziono ben distanziati su almeno due teglie da forno e lascio riposare per altri 30 minuti in forno. Ora arriva a parte più bella: la farcitura! Con le dita schiaccio un pochino l’impasto e spennello con l’olio, metto qualche chicco di sale grosso, e tutti gli altri ingredienti. Inforno per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 220°C…. et voilà, focaccine pronte!
– The Little Pots
The Little Pots 
Mi chiedevo proprio perché non ti leggevo da un po’. Bentornata con queste focaccine veramente golose!
Grazie cara 😘
Deliziose😋 Bentornata😊 e serena notte
Deliziose😋 Bentornata😊 e serena notte Cara😚
😘😘😘
Non potevi che tornare con una ricetta così! come si fa a non essere super entusiasti davanti a focaccine così???
😍😘
mmmm che bontà…anche io sono stata un po’ lontana dal blog, ma non per mia volontà e non mi sono ricaricata per niente!!! speriamo dir riprendere presto il ritmo giusto!baci, Sonia
Dai dai dai… Forza e coraggio 😘😘😘😘
:-*
Un ritorno gustoso e saporito! 🙂
Siiii
Buonissime le tue focaccine!
un saluto
GIusy
grazieeee 🙂
hanno una faccia invitantissima!!! 😛
che bontà! voglio provare 🙂
bentornata…anch’io sono stata super impegnata e sono riuscita a passare solo ora dopo un bel po’ .. Buona Pasqua!Cris
grazieeee :*