Ancora una volta ringrazio i siti di e-couponing per avermi fatto conoscere un altro meraviglioso ristorante etnico a Milano. Questa volta cena venezuelana! Il coupon prevedeva una cena per due con un’arepa a testa, una porzione di arepine fritte, un quesillo a testa, bevande e caffè. Partendo dal fatto che il locale è esteticamente molto…
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ZUPPA RUSTICA PROFUMATA AL CURRY.
Oggi ho fatto il brodo, quello di pollo, quello serio. E amo le zuppe, quelle calde, avvolgenti. Ne mangi un piatto e sei sazio fino a sera. INGREDIENTI: Per il brodo di pollo. 2 lt di acqua 2 cosce di pollo + sovraccoscia (circa 1 kg di carne) 3 patate 2 zucchine 2 carote 1/4…
INSALATA DI POLLO.
Ieri a cena era serata di brodini, brodetti, brodoni. Mi è avanzata una coscia di pollo bollita e ho improvvisato il pranzo di oggi. INGREDIENTI: 1 coscia di pollo bollita (oppure due bistecche di pollo alla piastra) 200g di broccoletti misti 1 patata olio sale e pepe PREPARAZIONE: In una padella alta porto a bollore…
LA ZUPPA RIPASSATA.
Stasera torno dal lavoro e vedo sul tavolo della cucina della verdura cotta e del pollo: la mamma ha fatto il brodo. Anzi, a dir la verità ha fatto i brodi, uno di carne e uno di verdura. L’ispirazione è venuta subito. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 1 coscia di pollo 1 zucchina 1/4 di…
COCCODè ALLE ERBE CON VELLUTATA DI VERDURE e crostini di pane.
Oggi a pranzo avevo voglia di mangiare qualcosa di leggero ma gustoso. Questo è un must del mio inverno. INGREDIENTI: Per la vellutata: 1 carota 1 patata 1 zucchina 1/4 di zucca 1 tazzina di piselli 1 cucchiaino di dado granulare olio extravergine d’oliva pepe Per il pollo e i crostini: 2 bistecche di petto…
