L’ultimo articolo che avevo scritto è di gennaio ed ogni volta mi riprometto di non abbandonare questa mia passione per il condividere i miei piatti. Ogni volta lo scrivo, ogni volta lo faccio. Io ci riprovo… In questi ultimi mesi ho trascurato un po’ di cose, un po’ di persone, un po’ tutto.. per ritrovare…
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Quinoa bianca con Cavoletti di Bruxelles al sale nero, Melograno e Noci.
Ogni promessa è debito. Eccomi di nuovo qui con uno dei miei esperimenti.. INGREDIENTI (per 4 persone) 200g di quinoa bianca 200g di cavoletti di Bruxelles 12 noci 1 melograno olio EVO q.b. Sale nero Questa è una di quelle ricette veloci, facili e gustose che hanno però un impatto visivo molto forte. Un’esplosione di…
RISOTTO ALLE VERDURE MANTECATO AL CAPRINO.
Non c’è molto da dire su questa ricetta. Amo il risotto con le verdure, e il caprino da quel tocco in più..rendendo questo risotto light, speciale! INGREDIENTI: Dosi per 4 persone. 300g di riso 2 carote 2 zucchine 1 tazza di piselli 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di moscato 100g di caprino 1 misurino di dado…
COCCODè ALLE ERBE CON VELLUTATA DI VERDURE e crostini di pane.
Oggi a pranzo avevo voglia di mangiare qualcosa di leggero ma gustoso. Questo è un must del mio inverno. INGREDIENTI: Per la vellutata: 1 carota 1 patata 1 zucchina 1/4 di zucca 1 tazzina di piselli 1 cucchiaino di dado granulare olio extravergine d’oliva pepe Per il pollo e i crostini: 2 bistecche di petto…
The Little Pots 