“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di…
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FINGER FOOD DELLA DOMENICA.
Sono una persona piuttosto impaziente. Quando preparo una cosa devo subito assagiarla, ed ecco che ho già sperimentato la composta di cipolle rosse con aceto balsamico. Di solito l’abbinamento perfetto è quello con i formaggi molto stagionati, soprattutto di capra o pecora: io ho azzardato l’abbinamento con un formaggio meno stagionato che tutti hanno in…
PEPERONI RIPIENI DI LEGGEREZZA.
Credo che i peperoni siano una delle mie verdure preferite. Li mangio cotti, crudi, scottati, alla griglia. Li mangio. La mia mamma solitamente li fa ripieni con il ragù, e sono davvero una goduria, io invece preferisco le cose un pochino più leggere. Quindi bando alle ciance ed eccovi la ricetta. INGREDIENTI: Dosi per due…
The Little Pots 