“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di…
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PASTA CON POMODORINI CONFIT E CREMA DI MELANZANE.
Questa è la conferma che la mia memoria è come quella di un pesciolino rosso: passano 30 secondi e mi dimentico le cose! Ricetta finita nel dimenticatoio, nonostante mi fosse piaciuta un sacco. INGREDIENTI: Dosi per 2 persone. 160 g di pasta grande (io ho usato le mezze maniche) 1 melanzana 10 pomodorini 200 ml…
The Little Pots 