“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di…
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KRAPFEN AL FORNO CON CREMA PASTICCERA HOME MADE.
Superati i 100 followers. Quindi questi krapfen li dedico a voi. A voi che mi seguite in questo percorso creativo. A voi che mi spronate. A voi che sapete sempre dare il consiglio giusto. A voi che condividete con me questa passione. A voi, nuovamente, 100 volte grazie. INGREDIENTI: Dose per circa 12 krapfen. 250g…
PANGASIO IN CROSTA DI SPEZIE E CREMA DI BROCCOLI.
Ieri ho voluto sbizzarrirmi e fare qualche esperimento.. e devo dire. MISSIONE COMPIUTA! INGREDIENTI: Monoporzione, circa 300 kcal. 120 g di pangasius 50 g di broccoli 2 cucchiai di salsa allo yogurt light 1 cucchiaio di sesamo 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio di paprika 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di olio…
PASTA INTEGRALE TRICOLORE SU CREMA DI LATTE ALLO ZENZERO.
Oggi avevo bisogno di un piatto che mi desse la carica, che mi facesse sorridere. Lui ce l’ha fatta. INGREDIENTI: Dose per 2 persone, circa 350 calorie a porzione. 160 g di pasta integrale 1 peperone rosso 1 zucchina 1 carota 200 ml di latte 1 cucchiaio di farina 00 zenzero in polvere sale olio…
BIGNE CON CREMA DI TONNO E CARCIOFINI.
Questa è una delle ricettine proposte alla cena con amici di qualche tempo fa. Devo dire che sono stati super apprezzati! INGREDIENTI: Per i bignè. 50 ml di acqua 50 ml di latte 1 pizzico di sale 50 g di burro 2 uova 65 g di farina Per la farcitura. 160g di tonno all’olio extravergine…
MINIBURGER DI LENTICCHIE E CECI CON CREMA DI YOGURT AL CURRY.
Credo che il curry sia in assoluto la mia spezia preferita. Credo che non ne potrei mai fare a meno, credo. INGREDIENTI: Per la salsa: 200g di yogurt greco (oppure yogurt magro) 1/2 cipolla curry Per circa 10 miniburger: 250g di ceci 250g di lenticchie 2 carote 1 cipolla 3 cucchiai di farina di mais…
VELLUTATA DI CAROTE.
The winter is coming. E io mi faccio una vellutata. Questa è una delle infinite tipologie di vellutata che amo fare…e mangiare. INGREDIENTI: Dosi per una persona. 4 carote 5 foglie di basilico 1 cucchiaino di dado granulare olio extravergine d’oliva sale e pepe PREPARAZIONE: Questa credo sia una delle più facili e veloci ricette…
The Little Pots 