Dopo aver preparato i krapfen e la crema pasticcera, mi sono ritrovata con 6 albumi che mi guardavano e urlavano “non buttarci viaaaa”. E come potevo? Quale miglior occasione per provare a fare le spumiglie?! INGREDIENTI: 6 albumi 400 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina qualche goccia di limone PREPARAZIONE:…
Tag: zucchero
FINGER FOOD DELLA DOMENICA.
Sono una persona piuttosto impaziente. Quando preparo una cosa devo subito assagiarla, ed ecco che ho già sperimentato la composta di cipolle rosse con aceto balsamico. Di solito l’abbinamento perfetto è quello con i formaggi molto stagionati, soprattutto di capra o pecora: io ho azzardato l’abbinamento con un formaggio meno stagionato che tutti hanno in…
BIGNè ALLA CREMA.
Oggi giornata di dolci. Io sono a dieta, ma farò uno strappo alla regola. La frase epica di mia mamma: “Grazie! Tu sei a dieta ma continui a cucinare delizie. Non vorrai mica farci ingrassare?”. No mamma, è che mi piace cucinare. Tornando al discorso principale, oggi ho fatto i bignè e sono super soddisfatta!…
The Little Pots 