Risotto alle foglie di Ravanello, scorza d’Arancia e Fiordaliso essiccato.

La mia nonna mi diceva sempre “NON SI BUTTA VIA NIENTE!”. Nella vita, al lavoro, in cucina. E con questo piatto ho proprio voluto far così… i ravanelli li ho messi nell’insalata, mentre le foglie di ravanello le ho usate per questo risotto spettacolare. Ingredienti per due persone: 160g di riso carnaroli 1 mazzo di…

Linguine alle cime di rapa e acciughe con panure croccante.

Sono giornate lente. Sono giornate da riempire. Sono giornate che, nonostante tutto questo gran trambusto, hanno qualcosa da insegnarti. Chiusa in casa, con il pensiero di persone care al lavoro e mille altri pensieri, cerco di staccare un po’ la testa e faccio ciò che amo fare. Ingredienti per 2 persone: 200g di linguine (per…

TheLittlePots’ Contest: gli asparagi.

Ciao a tutti! come avrete notato (spero), ultimamente sono un pochino assente dal mio amato blog, ma prometto che recupererò.. con tante novità e sorprese! Giurin giuretto 😉 Detto ciò, per cercare di essere un pochino più presente, voglio lanciare questo contest a cui spero parteciperete numerosissimi! Come avrete visto dal titolo il tema del…

Benvenuti!

Amo cucinare per gli altri, amo la cura dei dettagli, dei particolari, amo i colori e l’armonia di un piatto. Insomma, amo sperimentare e creare piatti nuovi, ma anche rifare le ricette della mamma con un pizzico di creatività. Siete i benvenuti in questo blog, come sono i benvenuti anche i vostri commenti e suggerimenti….