THELITTLEPOTS VA A SCUOLA.

Martedì 12 novembre ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di cucina presso “L’arte del cucinare” a Bergamo. Che dire, è stata un’esperienza unica e mi sono super divertita, oltre ad aver conosciuto delle bellissime persone. L’insegnante Manila ha saputo spiegare con estrema chiarezza tutti i passaggi, e anche i trucchi, per ottenere…

FINGER FOOD DELLA DOMENICA.

Sono una persona piuttosto impaziente. Quando preparo una cosa devo subito assagiarla, ed ecco che ho già sperimentato la composta di cipolle rosse con aceto balsamico. Di solito l’abbinamento perfetto è quello con i formaggi molto stagionati, soprattutto di capra o pecora: io ho azzardato l’abbinamento con un formaggio meno stagionato che tutti hanno in…

COMPOSTA DI CIPOLLA ROSSA E ACETO BALSAMICO.

Oggi giornata produttiva. Stamattina ho deciso di far puzzare la taverna di cipolla, per la felicità di mia mamma. Ho fatto la composta di cipolle rosse: non la solita che deve macerare per ore e ore, ma una ancora più sfiziosa. INGREDIENTI: Dosi per 5 vasetti da 250 ml. 1,3 kg di cipolle rosse 500…