Anche questa è una delle ricette proposte a quella famosa cena. Ringrazio Panelibrienuvole per avermi consigliato quest ricetta, ma come mio solito devo metterci un po’ del mio e l’ho leggermente modificata.
INGREDIENTI:
250 gr di farina
100 ml di latte
25 gr di burro
150 gr di mortadella a cubetti
50 gr di olive nere toste
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Come sempre, per prima cosa, ho acceso il forno statico a 180°. Ho setacciato la farina con il lievito, aggiunto un pizzico di sale il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti e impastato fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Ho aggiunto poi la mortadella tagliata a cubetti molto piccoli e le olive spezzettate, ho impastato qualche minuto e poi aggiunto il latte: se l’impasto risulta un po’ appiccicoso, aggiungente un cucchiaino di farina.
Ho steso l’impasto mantenendo un’altezza di circa 1 cm e tagliato con un coppapasta le focaccine: ho spennellato la superfice con un filo d’olio, una macinata di sale rosa e infornato per circa 15 minuti.
-TheLittlePots
The Little Pots 
Sembrano buonissimi! Sono contenta che ti siano piaciuti…e hai fatto bene a rivisitare la ricetta…il gusto della cucina è anche questo! 🙂
Alla cena si sono classificati al 2° posto dopo i bignè..su 10 diversi finger food..quindi direi che i miei commensali hanno davvero gradito 😉
Evviva! Ne sono proprio contenta! 🙂
😘
Mi piace l’idea di trasformare quella che faccio come torta salata in sfiziosi biscotti salati!
Sono focaccine, Silvia! e sono veramente gustode..se le provi, fammi sapere se sono di tuo gradimento 🙂 A presto 🙂
anche questa ricetta sembra ottima, potrei proporle come aperitivo 🙂
Siii..le ho interpretate anche io così 🙂 è un finger food adatto per ogni occasione..anche per una merenda salata 😉
Che buoni gli Scones! Mi piace proprio questa tua versione =) Buon fine settimana cara!
Anche a te 💟😘
Già amo gli sconta con la mortadella poi devono essere una bomba di bontà! Brava!
Siiiiii 😍😍😍